При создании меню ресторана 0.75 please шеф-повар Александр Кучеров вдохновлялся северной кухней. В качестве закусок к вину подойдут омуль с копченой сметаной и маринованным луком, карпаччо из оленя с трюфелем, лосось с винегретом из томатов. На основное советуем мурманского гребешка с ньокки и горошком, вырезку северного оленя с ягодным демиглясом, шницель с салатом из огурца и томатной сальсой. Закончить вечер стоит вкусным десертом. Например, корзинкой с фруктами и сорбетом из облепихи, крем-брюле с крыжовником и белой смородиной или мороженым.
